Un impartiale Vue de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè à l’égard de porc au-dessous vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de petit brun alors fleurs de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation de poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en tenant thon après oignons confit , concis Fusion carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Gras au basilic Flan à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de cette foret alors chiffonade en compagnie de jambon cru de montagne écrasé Complet toléré Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Nasse de comptoir , fenouil caramelisèe et sauce orange à l’égard de sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre alors ton jus DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur de fetes
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